O chocolate caseiro maravilhoso que você comprou, o panetone artesanal que foi sucesso no Natal e a rosquinha da sua padaria preferida: o que tudo isso tem em comum? Por trás dessas delícias, há um sistema chamado food service, que ganha uma atenção especial da Marajoara.
Trata-se do modo industrial de produção de alimentos, mas que nem sempre é necessário ter um grande estabelecimento para prepará-los. Estamos falando, por exemplo, da microempreendedora que decide fazer ovos de Páscoa para aumentar a renda ou da que investe em produtos típicos de festas juninas.
São as pessoas que, com grandes ou pequenos negócios próprios, apostam no ramo da alimentação e deixam a nossa vida mais cheia de gostosuras!
Porém, você deve estar se perguntando: como a Marajoara se relaciona com o food service? É o que vamos te contar a seguir.
Como produzem em maior quantidade do que o cliente comum, nós decidimos fazer um investimento para atender bem esses empreendedores. Assim surgiu as bags de leite condensado de 2,5 kg e 5 kg.
São as quantidades ideais para o microempreendedor e também para aquele dono de um negócio um pouco maior. Dessa forma, eles não precisam comprar várias caixinhas para a produção, algo que seria pouco prático.
Há dois anos a Marajoara decidiu trabalhar com esses produtos diferenciados. “Realizamos um grande investimento, com uma linha de produção nova, quase como uma fábrica nova”, contou o nosso gerente industrial, Antônio Júnior Vilela.
Apesar da produção de leite condensado já ser mais antiga, a forma de embalar o conteúdo em bags, ou seja, em sacos, precisou ser formulada do zero. Afinal, essa embalagem torna o uso mais fácil nas cozinhas industriais.
O que é food service?
Food service é um ramo de serviços que envolve todos os tipos de refeições fora de casa, desde uma banca de comida em uma feira até um grande restaurante.
De acordo com o Instituto Food Service Brasil, em 2021, os brasileiros gastaram mais de R$ 164 milhões com alimentação fora do lar, um aumento de 12% em relação a 2020.
É comum surgir a dúvida do porquê escolher as embalagens grandes, como as de 2,5 kg e 5 kg de leite condensado Marajoara, já que existem as versões menores e tradicionais.
Todavia, os produtos destinados ao food service possuem algumas vantagens específicas. São elas:
Portanto, caso você tenha um estabelecimento da área de alimentação, analise a possibilidade de optar pelos insumos especializados.
Depois de dois anos de investimento no mercado de food service, temos recebido ótimos retornos de nossos clientes, que estão satisfeitos com a praticidade que a Marajoara oferece com os produtos em grandes bags.
“Já tivemos vários feedbacks positivos, das doceiras, boleiras e pessoal da panificação, por exemplo”, ressaltou Antônio Júnior Vilela, gerente industrial.
Ele ainda acrescentou: “os produtos do food service possuem a mesma qualidade que empregamos nos de embalagens tradicionais, as cartonadas”.
Você também é do ramo de alimentação, mas a sua produção ainda é pequena? Não se preocupe!
Aqui, não faltam opções de produtos de extrema qualidade. Temos vários tipos de leite, do tradicional ao zero lactose, passando pelo creme de leite, Chocotynho, Chokynho e, é claro, os tradicionais leites condensados.
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