Cozinhe e amasse a mandioca, em uma panela acrescente a manteiga, a mandioca amassada, o leite Marajoara, o creme de leite Marajoara, o queijo e o sal a gosto e deixe cozinhar até o ponto de purê.
Para o recheio:
Cozinhe e desfie o pernil com os temperos de sua preferência. Em uma panela acrescente o azeite e a cebola e deixe fritar, acrescente o pernil desfiado, o molho de tomate e o tomate picado, o sal e a pimenta a gosto e deixe cozinhar um pouco, reserve.
Após o preparo é só montar.
Uma camada de purê por baixo, o recheio no meio e o restante de purê por cima.
Leve ao forno pré aquecido 180ºC até por mais ou menos 20 minutos e é só servir.
